blog culinaire avec recette, du salé au sucré, de l'apéro au dessert dirons nous.....
pour les amateurs de sauces épicées..... un beau filet mignon de sanglier en attente au congélateur offert par tonton chasseur. Comment cuisiner ce filet mignon? marinade, pas marinade, j'hésite. On est samedi, donc j'aimerai bien manger le lendemain...
un bon sirop fait maison Bonjour à tous. La menthe pousse très bien dans nos jardin, même que parfois il faut la contenir dans des pots pour éviter qu'elle se propage de partout. Elle est très facile à cultiver et parfume agréablement vos plats et boissons....
Un cake salé croquant, qui se marit lui aussi très bien avec une bonne salade. Idéal pour le soir ou à l'apero...... préparation : 20 mn cuisson : 1 h 15 Ingrédients : * 150 g de lardons * 120 g de champignons de Paris frais * 50 g de noix * 4 oeufs *...
Succomberez vous au fondant du marron? Un bon dessert de fêtes de fin d'année assez simple à réaliser. Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Assez facile Ingrédients : Pour la génoise : * 40 g de Maïzena * 6 oeufs * 40 g de sucre Pour la garniture : *...
Cette recette je vous l'ai publié en 2017 et je vous la reposte aujourd'hui car avec le froid qui reviens, j'ai eu envie de le cuisiner, là mes lentilles mijotent tranquillement sur le feux, j'adore les lentilles, et puis j'en ai fait une grande quantité,...
Délicieusement fondant Aujourd'hui je vous propose un bon goûter. Idéal pour faire manger des carottes aux enfants qui rechignent sur les légumes. Ce petit gâteau fait mouche à chaque fois. Preparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : * 250 g de...
La photo ne rend pas sa belle couleur réelle, un joli vert....dommage Bonjour à tous...... J'utilise également cette recette en petites verrines pour l'apéritif, cela fonctionne très très bien. Les quantités suivantes sont pour 6 verrines ou 12 plus...
Enrichi de moutarde et flambé au cognac Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple, riche en calories, mais pour le goût il faut ce qu'il faut, et puis on peut compenser en servant avec de bons haricots verts... Recette pour 4 personnes....
Une explosion de parfum Recette trouvée sur toc-cuisine. Ne pas hésiter à aller voir ce blog, il est terrible !!!!! Légèrement modifiée. Une tarte salée au parfum ensoleillé et de notes anisées sans toutefois trop imposer son goût. Moi j'adore, j'ai fait...
Un pur bonheur..... Manger une bonne glace par une belle journée ensolleillée, quoi de plus agréable? Une glace faite maison? Pas de soucis, on a cela en stock. Aujourd'hui je vous propose une bonne glace rhum raisins. Recette de Marmiton. La glace se...
Un bon sirop maison bio En cette fin de saison, il me reste beaucoup d'herbes aromatiques dans mon petit jardin de curé. Alors cette fois ci j'ai décidé d'en faire des sirops. On peut en faire avec beaucoup de ces plantes, ils ont une saveur incomparable....
raffraichissant Un nouveau sirop maison aux herbes aromatiques du jardin. Très inspirée d'une recette trouvée sur " un déjeuner au soleil ". Ingrédients : * 500 g d'eau * 330 g de sucre semoule * 3 branches de romarin frais * le zeste d'un citron, vert...
Idéale pour le repas du soir Je vous propose une nouvelle tarte salée aux courgettes. Il est vrai que l'on peut varier à l'infini avec ce légumes qui s'accommode facilement. Les pignons de pins apportent le croquant à cette quiche. Préparation : 45 mn...
Au jardin, les fraises sont à ramasser tous les jours, un plaisir.... Et mon stock de sirop maison est au minimum ( j'ai tout de même fais 35 bouteilles l'année dernière de parfums différents...), alors hop! c'est partis, aujourd'hui ce sera sirop de...
Et oui, encore une bûche.... Mais encore une simple et au chocolat cette fois ci, enfin au chocolat caramel de Nestlé. Pour la dégustation, il faudra juste penser à la sortir du frigo au moins 30 mn avant afin de la détendre un peu. Préparation : 30 mn...
N'utiliser que des fleurs de pissenlit récoltées hors de tout environnement pollué. Le pissenlit est loin d'être" une mauvaise herbe". Véritable plante santé aux vertus et aux propriétés parfois insoupçonnées, le pissenlit est aussi un allié précieux...
Vraiment facile et bon vraiment rapide, le temps de monter une chantilly et de dresser. Ingrédients: * 1 pot de mascarpone * 1 brique de crème "Elle et Vire" * 2 càs de sucre glace * des spéculoos * 1 tasse de café fort Réalisation: Mettre le mascarpone...
Une variante pour changer un peu de la galette traditionnelle 😆 Et oui, encore une variante de galette des rois. J'ai utilisé ma verveine du jardin que j'avais fait sécher, mais je pense qu'avec 2 sachets de verveine, le résultat sera identique. préparation...
un plat simple et coloré Toujours dans la foulée des recettes simples, je vous propose aujourd'hui ce plat complet. préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Facile et abordable Ingrédients : * 500 g de saté de porc * 250 g de riz long * 1 poivron rouge * 1...
on ne voit pas bien sur la photo mais les biscuits brillent.....comme des diamants :) Idéal pour préparer à l'avance des biscuits secs. Se conserve dans une boite métallique (d'anciens biscuits du commerce ou de bonbons...). Avec ces quantités, j'ai pu...
Un bon goût d'orange fruit, pas de chimique........ C'est le moment des oranges. En pleine saison, le prix est très abordable, alors me voila repartie en mode sirop maison. Je suis allée chez mon primeur et j'ai pris 2kg d'orange à jus non traitée. Avec...
Et oui, la boite à biscuits a été vidée en 24h, les brownies cookies n'ont pas fait un pli. Donc aux fourneaux cet après midi. J'ai choisi des crinkles au citron trouvé sur le site "il était une fois la pâtisserie". Ils sont très très bons. L'intérieur...
A déguster sans modération, même hors période. C'est une recette que j'ai trouvé sur Journal des femmes et c'est Magali qui l'a posté. Elle est très très bonne, je l'a fait souvent et pour le moment tout le monde a aimé. Préparation : 20 mn Cuisson :...
Chaque année, je suis très impatiente de ramasser mes premiers petits pois. Cette année la chaleur à été plus que présente au moment de les déguster donc j'ai testé une recette que je gardais au fond d'un tiroir et j'ai adoré. Trop trop bon ce bon velouté...
Adoré des enfants Pour être recette il vous faudra du caramel au beurre salé, si vous souhaitez la recette contactez moi. J'avais cette recette dans mon classeur depuis très longtemps et le mauvais temps d'aujourd'hui ma décidé à la tester. Le cookies...
