Brownies chocolat blanc et citron

1 Octobre 2016

Un dessert tout en simplicité mais au parfum de citron bien present

Aujourd'hui il pleut, il fait sombre et en plus on est samedi!!! grrrrrrrrrrrrrrr, ce n'est pas juste.

Alors pourquoi se mettre à la patisserie avec mon petit garçon de bientôt 7 ans, il adore m'aider.

Regardons dans les placard, alors nous avons.....oui ! de quoi faire un brownies au chocolat blanc, et comme j'adore le citron, on va le parfumé au citron!

Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Facile et bon marché

Ingrédients :

* 100g de beurre

* 100g de chocolat blanc

* 100g de farine

* 2 oeufs

* 100g de sucre

* le zeste d'un citron et le demi jus

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajoutez le mélange de beurre et chocolat fondu, mélangez bien.

Ajoutez le zeste de citron râpé et le demi jus ainsi que la farine. Bien mélanger.

Versez la pâte dans un plat rectangulaire beurré et fariné.

Enfournez pour 30 mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez saupoudrez de sucre glace au moment de servir ou faire un glacage en mélangeant 100g de sucre glace et 1/2 blanc d'oeuf. Ajoutez ensuite le jus du demi citron restant de la recette et continuez à battre quelques secondes. Nappez votre gâteau avant de le découper en carrés ou rectangles.

Ma minute d'histoire : Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de la nouvelle angleterre qui aurait oublié d'ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat, qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l'idée de le couper en carré pour le rendre plus présentable.

Le brownie est de venenu populaire au Etats Unis et au Canada pendant la première moitié du XXeme siècle. Puis devient un gâteau très apprécié des Européens. Sa popularité s'accrut jusqu'en Chine.