Moelleux au chocolat et à la crème de marron

05/01/2022 07:44

Réalisé pour le gouter de mon fils qui raffole du chocolat.

Ici il y a de la crème de marron en grande quantité tout de même, et très peu de farine ce qui apporte une texture particulière mais qui n'a pas déplu aux gourmands de la maison.

Recette trouvé sur le blog "Plume et rose ".

Ingrédients :

* 500 g de crème de marron,
* 100 g de beurre,
* 100 g de chocolat noir,
* 3 œufs,
* 3 c à s de farine,
* sucre glace (pour la décoration)

Préchauffez votre four à 180°C

Au micro-ondes faites fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs et ajoutez la crème de marron et mélangez bien.

Incorporez le mélange chocolat-beurre, préalablement refroidi puis, la farine.

Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Débarrassez dans le moule de votre choix préalablement beurré et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

A vous de vous laisser surprendre par cette texture et par son goût diaboliquement bon quand on est gourmande comme moi de crème de marron.

Ma minute d'histoire :

Quelles sont les vertus de la crème de marron :

Sa composition la désigne comme un bon aliment anti-fatigue. ... Le marron étant riche en protéines, en fibres et en minéraux (potassium, magnésium, calcium), la crème de marrons est un bon remède contre la fatigue et provoque un regain d'énergie.

Est-ce que la crème de marron est calorique ?

Constituée principalement de sucre et de châtaignes - un des rares fruits ne subissant aucun traitement chimique -, la Crème de marrons de l'Ardèche ne contient ni colorant ni conservateur. Sa valeur nutritionnelle n'est pas négligeable : 250 kcal/100 g, mais elle est inférieure de moitié à certaines pâtes à tartiner.