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blog culinaire avec recette, du salé au sucré, de l'apéro au dessert dirons nous.....

Délice et Saveur de Nath

lentilles corail épicées aux patates douces

lentilles corail épicées aux patates douces

A la maison on adore les plats épicés venus d'ailleurs.

On voyage à travers nos papilles, c'est un pur bonheur.

Cette recette vient du blog le bistrot de Jenna. Mes patates douces viennent de mon maraicher https://www.lesjardinsdejimmyloicetjilly.com

 

Ingrédients :

* 1 grosse patate douce

* 1 oignon rouge

* 2 gousses d'ail

* 1 c à c de noix de muscade

* 1 branche de tige de céleri

* 1 c à s de paprika

* 1-2 cm de gingembre frais râpé

* 1c à c de curry

* 1 c à c de piment en poudre

* 1 c à c de cumin

* 1 c à c de poivre

* 400 g de coulis de tomates

* 250 g de lentilles corail

* 2 c à s d’huile d'olive

* 50 cl d'eau

* sel

Dans une cocotte en fonte, ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et l’ail écrasé. Ajouter ensuite toutes les épices et faire frire une minute sur feu fort pour en dégager les saveurs. Baisser le feu. Laver les patates douces. Coupez les en cubes. Ajouter la patate douce dans la cocotte. Bien remuer le tout et laisser colorer deux minutes. Ajouter la branche de céleri coupée en petits morceaux. Ajouter les tomates. Mélanger. Ajouter l'eau. Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Passé les 10 minutes, ajouter les lentilles corail. Bien mélanger le tout (ajouter un peu d'eau si nécessaire!). Laisser cuire 10-15 minutes à couvert selon les indications sur le paquet. Bien surveiller les lentilles car elles ne doivent pas trop cuire au risque d'être réduites en purée. Une fois cuit, servir dans des jolies assiettes. Parsemer de coriandre fraîche ou de persil plat.

Bon appétit à tous, au plaisir de vous lire.....

 

 

 

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A
ohhh quel délice ! merci du partage ^_^
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N
Avec plaisir, bonne soirée
E
Ce plat est bon et plein de couleurs!
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N
Oh ouiiii, merci beaucoup
P
Un joli plat comme je les aime. Bonne journée
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N
Merci beaucoup
Y
une assiette terriblement appétissante !!! j'adore !
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N
Roooo merci
L
C'est un bon plat coloré et parfumé comme je les aime également pour moi il est parfait pour le repas du soir où je sers de moins en moins souvent de viande. bonne soirée
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N
Idem Béa, plus de viande le soir. bonne soirée
L
Un beau plat plein de saveurs, j'adore ! Bonne soirée
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N
Merci beaucoup c'est très gentil. Bonne soirée
T
une assiette bien appétissante!!
bonne semaine
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N
Merci à toi, bises