750 grammes
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blog culinaire avec recette, du salé au sucré, de l'apéro au dessert dirons nous.....

Délice et Saveur de Nath

coofin

coofin

Découverte de ce niveau biscuit grâce au chef Simon sur le net.

C'est un mélange de muffins et de cookies....... sympa non? En tout cas une recette hybride délicieuse.....

 

Préparation : 30 mn                           Cuisson : 10 à 13mn                   

 

Ingrédients :

Pour les muffins:

* 120g de farine

* 1/2 sachet de levure

* 60g de sucre en poudre

* 4 c à s de lait écrémé

* 2 oeufs entier + 1 blanc

* 50g de beurre

* 60g de chocolat noir pour la pâte

* 100g de chocolat noir pour les pépites

Pour les cookies :

* 75g de beurre mou

* 1 oeuf

* 85g de sucre

* 1 c à c d'extrait de vanille

* 150g de farine

* 100g de chocolat noir

* 1 c à c de sel

* 1 c à c de levure chimique

 

Préparation des muffins:

Préchauffez votre four à 200°.

Faites fondre le beurre coupé en morceaux et le chocolat (60g) en morceaux également au micro onde.

Ajoutez le lait puis les deux jaunes d'oeufs, bien mélanger.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez la préparation au chocolat.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte assez solide.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte, cela va la détendre un peu.

Remplir à moitié vos moules à muffins.

Préparation des cookies :

Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé grossièrement au couteau pour en faire de gros copeaux.

Façonner des boules de la taille de vos moules à muffins et les déposer sur chaque muffin.

Enfourner 10 à 13 mn selon votre four. 10 mn pour moi.

 

 

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S
j'ai tésté ta recette et je viens de publier l'article sur mon blog : https://nosptitsplaisirs.blogspot.com/2018/05/les-cooffins-un-muffin-cookie.html<br /> merci beaucoup pour cette super idée !!!
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N
Cool, je suis bien contente
S
super sympa cette idée !!!
Répondre
N
merci beaucoup Stéph :)