Cookies salés au pesto

J'ai réalisé mon pesto avec les fanes des radis. participation à :http://cuisinevg.fr/defi-on-se-met-au-vert

En repos aujourd'hui, me voilà partie faire des cookies pour l'apéritif.

J'ai trouvé cette recette sur petit chef et j'ai réalisé mon pesto avec les fanes de radis.

Je les ai mixé avec de la poudre d'amande et de noisette, un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Un peu de sel et de poivre, ah oui et du parmesan bien sur.

Voilà un petit pesto rapide.

Avec les quantités ci dessous, j'ai pu réaliser 26 petits cookies.

Préparation : 10 mn                                                          Cuisson : 12 mn

Ingrédients :

* 120 g de farine

* 40 g de parmesan

* 50 g de beurre mou ou fondu

* 1 oeuf

* 1 c à c de levure

* sel, poivre

* 3 cà c de pesto

Allumer le four à 210°.

Dans un saladier mettre la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre.

Ajouter l'oeuf puis le beurre fondu, bien mélanger.

Ajouter le pesto et remélanger.

Former des petites boules, les aplatir avec la paume de la main et enfourner 12 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

C'est simple et rapide non?

Comments

[Anne-Marie]

bonjour, je vais essayer ces petits cookies, mais j 'ai une fête de famille bientôt, savez vous s'ils peuvent être congelés, merci

[nathalie]

Bonjour Anne Marie, je viens moi même de congelé 40 de ces petits cookies en vue d'une fête a moi de juin. Bonne journée

[laura]

la couleur est top ! j'adore

[nathalie]

merci Laura, c'est vrai que cela change un peu. Et c'est naturel....